此月八日，寺院谓之“腊八”。大刹等寺，俱设五味粥，名曰“腊八粥”:乐清做道教法事

明天就是腊八节啦，都说岁末的序曲首先要从十二月八日的腊八粥开始，腊八吃粥其实是源于佛教的法事乐清做道教法事。吴自牧的《梦粱录》里这样记载着南宋的习俗：

十二月八日，寺院谓之“腊八”，各寺院做五味粥，叫“腊八粥”，亦称“佛粥”乐清做道教法事。

由此可见，吃腊八粥由来已久乐清做道教法事。孟元老的《东京梦华录》里，这样记载着北宋的习俗，“十二月八日诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥”。释迦牟尼的成佛日是四月八日，一说是十二月八日。也许是附会之说。腊八粥是糯米加粟米、栗子、枣、红豆等做成，吃的时候，再加上干果和白糖。

腊八节是佛教盛大的节日之一乐清做道教法事。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗，节期在腊月，具体日期并不固定，该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一乐清做道教法事。腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，可基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

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十二月八日的腊八之后就是十二月二十三日祭祀灶神，这叫“送灶”乐清做道教法事。之所以这样说，是因为这一天是灶神升天的日子，灶神要将这家一年中的善恶功罪报告给玉皇大帝 ( 主宰万物的道教的神 )。这样就要把家里的灶间打扫得干干净净，把灶神的像摆在桌前，供上各种祭品。

灶神在宫中、王府、官府自不待言，不问上下都要祭祀乐清做道教法事。有只供男神的，也有供灶王爷、灶王奶奶夫妇的。本来是五祭之一，也有祭祀火神祝融之说，也许是把火视为神圣信仰的起源吧。

此时街上出现卖灶糖的，灶糖供在神前，涂抹在画像灶神的嘴上，好让灶神在天上报告时美言几句乐清做道教法事。

另外，还有供买路钱的纸钱、神马的水和粮草乐清做道教法事。在天上报告完了的灶神，由此被告知那一家第二年的吉凶祸福，在大年三十的半夜回到家里。这就是正月的“接神”的仪式。因此接神和送灶受到重视。把正月称作“大年”，与此相对，把二十三日称作“小年”。小年这天也放鞭炮，非常热闹。《儿女英雄传》第七回里有“我们还留着祭灶呢”这句话，这是“此后的报复很可怕啊”之意。祭祀结束后，取下神像，然后和阡张、纸元宝一齐烧掉。这一切结束后，就匆匆忙忙开始准备过年了，并且准备接神的时候，买好新的神像。

灶神从这天开始，一个星期不在家，所以这期间全家人没有神监视，非常放松乐清做道教法事。从某种意义上说，是没有鬼的期间的灵魂的洗涤。从前，学校放假是从十二月十九日开始的，戏院也是从这个时候开始休息，这叫“封台”。一到年底，人们就因为各种工作忙得不可开交，没有闲暇去欣赏戏剧。

官府也举行“封印”的典礼，即把官印封起来，不再发行任何公文，也不再接受老百姓的诉讼，相当于日本的“用纳”乐清做道教法事。因为所有的官印是天子所授予的，所以要小心翼翼地使用和保管。在钦天监(天文台)所定的日子，全国同时举行封印典礼，时间会选在十二月十九、二十、二十一这三天里的一天。开印的时间会选在迎新的正月十九、二十、二十一这三天里的吉日，这期间的一个月左右完全停止办公。不过，为了应付紧急的事情，事先在公用纸上盖好公章，根据需要再填写有关事项。代替现在的警察的守卫们也在休假期间比较松懈，所以叫花子们的偷盗也变得猖獗起来。

封印结束后，衙门的官员们举行盛大的宴会，所以城里的饮食店就会忙起来乐清做道教法事。不过到了元旦，饮食店也会贴出“因为修理锅灶，所以暂停营业”这样的通知。到了年底，家庭妇女们也忙着做大家的新衣裳，给孩子们买新鞋帽，总之每天都忙个不停。

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本书编者青木正儿为日本汉学界京都学派的领袖之一，其在1925年北京游学时，请画师刘延年绘制了北京风俗图，后由风俗研究专家内田道夫做了详细的“图说”，交付日本平凡社出版乐清做道教法事。近百年之后，《北京风俗图谱》终于在国内首次引进出版。

如今的北京，是一个现代化的大都市乐清做道教法事。在二闸放法船与河灯、到陶然亭重阳登高、去琉璃厂参加厂市年节、到福隆寺观赏热闹的庙会……这些时光似乎都已经远去了，可《北京风俗图谱》的存在，提醒着人们，这些风俗依然在，并且永远在。

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